記載世界上最早的火器配方和工藝程序的著作是：

正確答案：選項A

答案分析：《武經總要》是中國古代北宋官修的一部軍事著作。該書是中國第一部規模宏大的官修綜合性軍事著作，其中大篇幅地介紹了武器的製造等，這些對科學技術史的研究有重要作用。